Обратный ролл рецепт
Обратный вегетарианский ролл
Свежий овощной ролл с кунжутом. Приготовление: Перед приготовлением ролла нужно предварительно отварить рис по указанному рецепту. Циновку для сворачивания обратного ролла нужно обернуть пищевой плёнкой. Огурец порезать тонкой соломкой, из перца извлечь сердцевину и также порезать соломкой.
Этот пошаговый рецепт для тех, кто хочет вместе со мной научиться готовить роллы рисом наружу - урамаки. Я посмотрела небольшое видео, поняла принцип и по-моему вполне получилось. Роллы, приготовленные именно рисом наружу, можно обваливать в кунжуте или икре тобико. В качестве начинки можно использовать разную рыбу, крабовое мясо, авокадо, огурец, сыры творожные, то есть любые начинки по вкусу. Подавать с соевым соусам, маринованным имбирём, васаби по вкусу. Рис для роллов сварить по правилам: промыть в холодной воде, залить водой в соотношении на 1 часть риса 1,25 части воды, довести до закипания, убавить огонь, закрыть крышкой и не открывать 14 минут, потом снять с огня, можно при желании добавить рисовый уксус, перемешать аккуратно, остудить.
Для приготовления роллов в домашних условиях понадобится набор продуктов, ряд кухонных принадлежностей и конечно, ваше время. Список компонентов, которые вам необходимы для приготовления этого японского блюда, представлены ниже. Итак, все компоненты куплены, и теперь можно приступить к приготовлению роллов. Возьмите 2 стакана японского риса и промойте его под холодной водой до тех пор, пока с него не будет стекать прозрачная вода. Теперь залейте 2 стакана риса двумя стаканами холодной воды. Поставьте на огонь кастрюлю с рисом.
